【連載：ごはんがおいしい自然食 】三重県四日市市のタウン紙『タウン情報YOU四日市』

【 材料 】 A 薄力粉　80ｇ 全粒粉　20ｇ 炒りゴマ　10ｇ てんさい糖（またはきび砂糖）　20ｇ 自然塩　少々 白ゴマ油（または菜種油）　大さじ2 豆乳　大さじ2

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【 作り方 】
1.ボウルにAを入れ、さっと混ぜる。油を加え、そぼろ状にする。両手ですり合わせ、さらさらにする。
2.豆乳をかけ、手早くまとめる（まとまりにくい場合は、手に水をつける）。
3.オーブンを予熱する（電気オーブンの場合170℃）。生地は、オーブンシートに乗せ、麺棒で5㎜の厚さに伸ばす。1㎝幅のスティック状にカットしたら、うっすら色付くまで焼く（目安は25～30分）。
4.焼き上がったら天板に乗せたまま粗熱を取ると、さくっとした仕上がりになります。
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　バターを使わない、ヘルシーなお菓子です。

監修：自然食料理講師　佐藤今百子さん