三重県四日市市のユマニテク調理製菓専門学校が年に2回だけ一般販売する焼きたてのパン。今年最初の販売が7月17、18日と決まり、同2日からホームページで予約受付を始める。惣菜パン、菓子パンの各セットや食パンの販売を予定している。

　製菓製パン総合学科2年生の34人が協力してつくり、当日は学生パティスリーラボ・ウフで販売する。パンは販売当日に焼き上げるため、失敗したら大変。材料の配分など気が抜けない作業になり、学生たちにとってはケーキなどの菓子づくりに劣らない難しさなのだという。

　今回、販売するのは惣菜パンセットA(ハムコーン、明太子フランス、バターロール)、同B（ソーセージパン、明太子フランス、バターロール）、同C（焼きそばパン、明太子フランス、バターロール）が各20セット、菓子パンセット（あんぱん、クリームパン、チョココルネ）が25セット。食パンと胚芽食パンが各1/2斤（3枚入り）で10個ずつ。販売・お渡し時間は両日とも午後1時半～午後3時。

　6月25日に学校で試作の実習があり、学生たちが材料の切り分け、焼き上げなど、当日へ向けて作業の確認をした。平松陸さん（23）は、この日はチョココルネを担当。将来はパンビュッフェなどイートインができる店でパンをつくるのが夢だという。「菓子パンから惣菜パンまで、いろいろ作るので、多くの人に楽しんでもらえると思います」と話していた。