和食– category –
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四日市・大矢知の手延べ麺が再注目 直営店オープン＆“幻のまぜ麺”復活で人気上昇中
三重県四日市市の大矢知地区に伝わる手延べ麺は、江戸時代から続く製法を受け継ぐ伝統的な乾麺で、贈答用としても親しまれてきた。しかし、全国的な知名度は高くなく... -
「おせちは未来への祈り」 今こそ知りたい、家族をつなぐ食の力
12月。四日市の街も年末に向けた準備で活気づいてきた。 スーパーに並ぶ正月飾り、大掃除、買い出し。慌ただしい日々の先に待つ、新しい年。お正月の「おせち料理」。 ... -
地域の輪をつなぐ秋の祭り 11月9日 朝上地区ふれあい文化おこし マルシェも同時開催
11月9日（日）午前10時から、三重県菰野町の朝上地区コミュニティセンターと朝上小学校を会場に、「朝上地区ふれあい文化おこし」が開かれる。地域の人による作品展示... -
日本遺産の地・明和町×四日市の伝統手延べ麺 平安時代の斎王がテーマの新感覚ラーメン「斎麺」誕生
つややかで半透明、のど越しは「にゅるん」。ひと口すすれば、小麦の風味と素朴な塩味とわさびの香りが口の中に広がる――。三重県明和町発の「斎麺（さいめん）」は、... -
学生レストラン・パティスリー本格稼働へ、29日予約開始、ユマニテク調理製菓専門学校
学生がつくるおいしい料理や菓子で知られる三重県四日市市のユマニテク調理製菓専門学校のレストランとパティスリーが6月から本格的に動き出す。最初の予約受け付けは... -
北の名店がずらり 大人気の北海道大物産展 近鉄百貨店四日市店で始まる
近鉄百貨店四日市店(四日市市諏訪栄町)で「第23回 春の北海道大物産展」が3月12日から同店5階の催会場で始まった。第1弾は同18日まで、第2弾は19日から25日までで、... -
年越しそばにもおすすめ 四日市のTSUTAYA笹川店 期間限定で「池森そば」コーナー
TSUTAYA笹川店(四日市市日永西2)は、店内入口近くのスペースで、そば好きで有名な「DEEN」のヴォーカリスト・池森秀一さんがプロデュースする「池森そば」のコーナー... -
うまみの多さも魅力 グルテンフリーのしょうゆを新発売 三重県四日市市の伊勢藏
大正3年（1914年）創業でみそ、しょうゆ、たれの製造と販売をする「伊勢藏」（三重県四日市市泊町）は、製造工程で小麦を使わないグルテンフリーの「だいず醤油」を9... -
屋上に開閉式テント設置 「雨の日も安心」 プラトンホテル四日市でビアガーデン始まる
プラトンホテル四日市(四日市市西新地)で毎年開かれている屋上ビアガーデンが5月21日から始まった。今年からは全天候型の開閉式テントが屋上に設置され、雨の場合でも... -
今年は3日間の開催 近鉄四日市駅周辺の飲食店が参加 6月に「四日市まちなかバル」
「四日市まちなかバル実行委員会」(金龍植代表)は6月18、20、22日の日程で、チケットを購入し、近鉄四日市駅周辺の飲食店でドリンクと特別メニューを味わうことができ...
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